菜系及功能:家常菜谱

青辣椒拌冬瓜片原料:青辣椒200克，冬瓜300克，食盐6克，香油10克，味精2克。

青辣椒拌冬瓜片的做法:

(1)青辣椒去蒂、去籽，洗净后切成片。冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净后切成片。

(2)锅放火上，加水烧沸，放入青辣椒片和冬瓜片，略烫一下即捞出，用凉开水过凉，沥干水分放盘中。

(3)加入食盐、香油、味精，拌匀即可食用。

食材搭配小提示

苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。

菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。

辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

吃辣椒的好处有那些

1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]