菜系及功能:家常菜谱
糖醋蒜原料:大蒜头500克,醋150克,红糖150克(白糖也可以),水150克。食盐15克。
糖醋蒜的做法:
先将蒜头削去根须,剥去外面蒜皮,放入洗净的坛内,浸泡1~2天。每6小时换水一次。然后加盐拌和,腌上1天;再把糖、醋、水放入锅内烧开、晾凉,倒入装蒜头的坛内。糖醋汁要浸过蒜头,盖好坛口,用纸封口,放在日光下晒泡1~2个月,即可食用。
菜系及功能:家常菜谱
糖醋蒜原料:大蒜头500克,醋150克,红糖150克(白糖也可以),水150克。食盐15克。
糖醋蒜的做法:
先将蒜头削去根须,剥去外面蒜皮,放入洗净的坛内,浸泡1~2天。每6小时换水一次。然后加盐拌和,腌上1天;再把糖、醋、水放入锅内烧开、晾凉,倒入装蒜头的坛内。糖醋汁要浸过蒜头,盖好坛口,用纸封口,放在日光下晒泡1~2个月,即可食用。