菜系及功能:家常菜谱
奶香西兰花原料:西兰花,500克.鲜奶250克。湿淀粉10克,色拉油25克,精盐、味精各适量。
奶香西兰花的做法:
(1)将西兰花切除老梗,用手掰成一朵朵小花,洗净待用。
(2)炒勺放在火上,放入清水、精盐、色拉油,待水沸投入西兰花,稍烫.即刻倒入漏勺控水。将原勺擦净,倒入鲜奶,上火烧开,加盐、味精,再倒入西兰花。烧一会,用湿淀粉加水勾薄芡,出炒勺装汤盘即成。
食材搭配小提示
西兰花和香菇搭配一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
西兰花和洋菇搭配一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。