被誉为"红宝石”的番茄（西红柿），含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，其中的"番茄素”有抑制细菌的作用，苹果酸、柠檬酸和糖类，具有助消化的功能，抗氧化剂具有美容去皱的功效，被称为神奇的菜中之果；
牛腩可提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。
这两种食材怎样烹饪才好吃呢？首先想到的是西红柿炖牛腩，这款家喻户晓的大众家常菜，几乎人人都会做，人人都喜欢吃；做过高压锅版的、铁锅版的，这次用铁釜做的西红柿炖牛腩没加一滴水，完全用西红柿与牛腩炖煮，汤汁浓厚，牛肉味道浓郁，有铁釜一切皆简单；
不加一滴水做出家人最爱吃的冬季暖心菜，番茄牛腩煲
食材：牛腩500克，西红柿800克，洋葱一个，胡萝卜一个，红酒100克，盐8克，植物油2汤匙
番茄牛腩煲的做法
1、牛腩用清水浸泡2个小时左右，中间要换几次水
2、洗净的牛腩入沸水中焯水，煮出浮沫后捞出
4、炒锅中放入植物油，油热后放入洋葱炒出香味，放入其他蔬菜翻炒均匀
5、加入牛腩翻炒，加入葡萄酒
6、炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中
7、合上盖子接通电源，选择精煮饭功能，开始煮饭
8、时间到，有提示音提醒，开盖放入盐搅匀即可
小贴士
1、牛腩需提前浸泡，一是泡出血水，二是更易煮烂
2、烹饪过程中没有放水，完全依靠蔬菜中的水分
3、盐的用量根据自己的口味调整
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
