酱牡蛎
原料:牡蛎(鲜)300克,白萝卜100克,梨半个,栗子(鲜)10克,辣椒粉300克,葱、姜、蒜、盐各适量。
酱牡蛎的做法
1、将牡蛎放到盐水里用筷子轻轻搅动着漂洗,然后捞出控干。
2、萝卜切成长宽各为1.5厘米左右薄片,梨和栗子剥皮后切成同样大小的片。
3、葱、姜、蒜都切成细丝。
4、在切好的萝h、梨、栗子里放进2勺辣椒粉搅匀,使其出现红色。
5、将控干水的牡蛎和拌好辣椒粉的萝卜、梨、栗子搅拌在一起。
6、然后将其余的调料一起倒进去拌匀后装入坛子里,盖严盖儿,放置在20 0C左右的气温下,2~3天后即可食用。
美容功效:牡蛎含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,《本草纲目》记载"多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”现代医学认为牡蛎肉具有降血压和滋阴养血等功效。除此之外,牡蛎还具有"细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用。酱牡蛎滋阴养血,美容颜,润肌肤。
食材搭配小提示
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。
芦笋和沙拉酱搭配一起吃:可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口,既可帮助消化增进食欲,又有很高的营养价值。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
牡蛎别名蛎蛤,古贲、牡蛤、蛎房,海蛎于、蚝壳,为牡蛎科动物的肉。牡蛎肉:亦称,蚝肉,蛎黄。辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。牡意雄性的马、兽...[更多]