春节时做的泡芙,放在草稿箱里居然忘记发上来.
自制柠檬蜜的用处真多,做了好多好吃的,这次又夹在花环造型的泡芙里面,好吃不腻,不过我感觉柠檬味更适合夏季啊!
看来等夏天来临,还得多准备一些柠檬蜜,绝对是烘焙伴侣之一
花环柠檬泡芙
材料:安佳无盐黄油50克,水125ML,细砂糖3克,岩盐1克,低粉75克,鸡蛋2个
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
花环柠檬泡芙的做法
1,将水,黄油块,盐,糖倒入锅中,小火加热。
2,待黄油融化起泡后离火。
3,加入低粉拌匀成团。
4,回锅小火煮去多余水份。
5,当面糊成团,在锅底形成一层薄膜,而且不粘在锅底即可。
6,离火后稍凉,分次加入打散的鸡蛋液。
7,加蛋液调节面糊的软硬程度,直至用勺子挑起面糊时,能够缓缓落下。
8,面糊装入裱花袋。
9,挤花环在烤盘上。
10,烤箱预热,上下火,180度25分钟,表面呈金黄色,取出冷却。
夹馅材料:自制柠檬蜜,动物性淡奶油,细砂糖
做法
淡奶油加糖打发,加入柠檬蜜打匀即可.
组合:冷却的泡芙横切2半,挤上柠檬奶油,再盖上去,撒上糖粉.
食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬搭配一起吃:蜂蜜与柠檬搭配,能为人体提供比较丰富的营养成分,有清热解毒功效,可治疗流行性感冒或普通型感冒。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬,又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A,丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素c,还含有丰富的有机酸和黄酮...[更多]