菜名：莲子红豆沙
菜系及功效：家常菜谱
原料：材料：红豆100克(约2两半)，莲子(已去衣)25克(约6钱半)，冰糖110克(约3两)，水600毫升，果皮1片。
莲子红豆沙的做法
(1)红豆洗净，用热水浸过夜。
(2)果皮洗净浸软。
(3)水和冰糖同放深碗内，盖上盖子，高火煮6分钟。
(4)加入红豆、果皮和莲子，中火煮50分锺，再用高火煮30分锺，即可供食。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子...[更多]
