主料：糯米粉：200克，淀粉50克，肉末：200克，芽菜末50克，鲜桑叶12张。
调味料：葱花15克，精盐4克，胡椒面1克，料酒10克，酱油5克，味精3克，白糖5克，香油5克，大油8克，精炼油30克。
1.将炒锅放火上，放入精炼油烧热，下入肉末炒散，再加入芽菜末，烹入料酒，撒上葱花，调入精盐、胡椒面、酱油、味精、白糖3克、香油炒成肉馅，起锅凉凉；鲜桑叶洗净，入开水锅中氽一下，捞出漂入清凉水中，然后捞出擦干水分待用。
2.糯米粉、淀粉入盆中，加入白糖2克、大油揉成面团，搓条下剂儿包上少许肉馅，再提成三角形饼状，将桑叶刷上一层精炼油，然后逐一包上做好的饼坯，上笼蒸熟即可。
特色介绍：碧绿清香，软糯适口，造型美观。
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。...[更多]
居住陈州这么多年，这是第一次走向湖中心，傍晚十分的湖心，宁静幽深，满眼的荷，满鼻的香，我和撑船人说，你每天在这里要多活几年呢，环境和心情多好啊。他因看我十分的喜欢荷叶，便给我介绍荷叶的一种吃法，采那种刚出水面，还没有展开叶子的荷尖...
2023-09-02
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2023-01-02
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2022-12-28
该菜不受季节所限，制作简单，香糯味浓，具有浓厚地方特色。其的做法很像包粽子，粽子是米多馅少，而此菜刚好相反，馅多米少，因此又名粽子鸡。荷叶糯米鸡主料：土母鸡半只配料：糯米150g调料：姜片10g、葱10g、酱油60毫升、精盐3g、味精3g、白糖5g...
2023-06-29
菜系及功效：家常菜谱川菜菜谱八宝糯米鸡原料：嫩母鸡1只(约15千克)，嫩豌豆仁125克，糯米100克，熟火腿30克，虾米15克，水发香菌30克，薏米15克，芡实10克，莲子15克，鲜菜适量，精盐5克，味精1克，水淀粉25克，奶汤400克，鸡油5克。八宝糯米鸡的...
2023-01-07
菜系及功能：家常菜谱糯米甜藕选料：嫩莲藕（最好选七孔藕）750克，糯米150克，蜜莲子25克。调料：蜂蜜50克，白糖200克，糖桂花1匙，40°水生粉2匙。糯米甜藕的做法1.将糯米用冷水浸泡2小时后捞起，沥去水。将藕洗净，切去藕节之一端，将糯米灌...
2023-03-26
糯米藕的特点是补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰，这样的好处，你怎么能不心动，自己动手也来自制糯米藕吧！不会也没有关系，以下是美食达人支招，教你自制糯米藕。糯米藕原料：鲜藕55克，糯米200克，大枣20个，白糖55克，盐20克。糯米...
2023-04-13
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2023-01-05
餐桌上的年味【糯米酿油豆腐】食材：油豆腐、糯米、新鲜蘑菇、香肠、玉米、香葱;糯米酿油豆腐的做法1、糯米洗净，提前泡至少半天以上（如果天热，要勤换水）;2、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;3、泡好...
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2023-07-08