笋菇参汤
原料：水发海参500克，冬笋片60克，香菇50克，香油和淀粉各30克，味精、精盐各适量，料酒和酱油各15克，鲜汤1200克，姜汁适量。
1．将海参投入沸水锅内汆透，捞出放入温水盆内，摘去海参内的肠膜，洗去泥沙，片成薄片；冬笋投入沸水锅内汆透．捞出。
2．锅置火上，放入鲜汤、味精、料酒、酱油、精盐、海参片、香菇和冬笋片．烧狒后撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，用淀粉勾芡，淋入香油和姜汁，出锅盛入汤碗内即成。
特点：鲜咸醇香，清爽适口，降低血脂，补肾壮阳。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
香菇煮嫩豆角材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量香菇煮嫩豆角的做法1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。2．嫩豆角择去两端，清洗...
2023-08-31
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
金针海参鸡汤原料：当归10g、黄芪15g、枸杞15g、干金针10g、海参200g、鸡腿1个、盐3g金针海参鸡汤怎么做1、将当归、黄芪、枸杞清洗干净。2、黄芪用棉布袋包起，和水1250毫升一起煮滚，放入当归。3、然后转小火熬煮至水量剩下750毫升左右，取出药材...
2023-03-04
猴头菇性平、味甘、益五脏、助消化、海参养阴阳、补血润燥，适用于肺结核、神经衰弱、贫血等疾病猴头菇炖海参原料：猴头菇、水发海参各200克，姜片、葱末各少许，料酒、盐、糖、胡椒粉、味精、水淀粉各适量。猴头菇炖海参的做法1.将猴头菌洗净，切...
2023-03-08
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可补血降压、养血润燥。水发海参需反复冲洗，去除残留的化学成分。芦笋海参汤原料：芦笋50克，水发海参100克，葱、姜、食用油、盐、枸杞、味精各适量。芦笋海参汤的做法1、芦笋洗净切片。2、海参切片。3...
2023-03-21
香菇炖鸡因其味鲜美干香菇炖鸡主料：当年土母鸡1只配料：干香菇25g、火腿15g调料：葱段3g、生姜25g、精盐12g、黄酒75毫升、味精6g干香菇炖鸡的做法1、将杀洗干净后的鸡用刀背敲断膝关节上的腿骨，双爪塞入鸡腹腔，将鸡头弯转在鸡翅下夹住。2、生姜...
2023-03-26
海参鹌鹑蛋汤原料：生地20g、海参150g、红枣4颗（去核）、鹌鹑蛋4个、黄花菜50g、盐适量海参鹌鹑蛋汤的做法1、将生地、红枣、黄花菜清洗干净。2、海参清洗干净，浸透，去沙，去肠脏，汆水，切段。3、将鹌鹑蛋入清水锅中，煮熟后捞出，放入冷水内浸...
2023-02-05
香菇炖鸡是一种传统的名菜，不仅味道鲜肉，而且营养价值高。吃鸡肉可以改善免疫功能，降低血压，降低血脂，降低胆固醇。接下来，我将教你如何做香菇炖鸡。香菇炖鸡原料：1000克母鸡，12克香菇，10克葡萄酒，20克鸡油，4片生姜，4片洋葱，适量鸡油和...
2023-03-17
香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎也有治疗作用，也可用于消化不良、便秘等。冬瓜是夏季餐桌上必不可少的一道菜，具有降血压、护肾、降脂等功效。除了红烧，我更喜欢同它煲汤。它不但不能充分吸收冬瓜的味道，还能充分吸收其他成分的味道，...
2023-05-31