玛瑙腐汤
原料:豆腐500克,胡萝卜200克,料酒、精盐、鸡汤、熟鸡油和湿淀粉各适量。
玛瑙腐汤的做法
1.将豆腐切成1厘米见方的丁,投入沸水锅中焯去豆腥味捞出;胡萝卜洗净后捣成蓉状。
2.炒锅置火上,放入熟鸡油烧热,下入胡萝卜蓉炒熟,加入鸡汤、豆腐、料酒和精盐烧至入味,用湿淀粉勾芡,淋上少许鸡油,盛入汤碗中即成。
特点:色似玛瑙,清香软嫩,素雅细腻,补肾壮阳,补益脾胃,清热解毒。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]