乌参鱼汤
原料:鳝鱼500克,何首乌和花旗参各10克,黄精、姜片和葱段各6克,料酒、汤汁、精盐和花生油各少许。
乌参鱼汤的做法:
1.将何首乌、花旗参和黄精一起放入锅中,加入适量的清水煎50分钟,去渣取汤汁。
2.锅置火上,放入花生油烧热,将姜片和葱段炒出香味,倒入洗净切成段的鳝鱼爆香.加入料酒、精盐及汤汁,炖至料熟透即成。
特点:鱼肉香糯,补肾活血,滋生黑发。
食材搭配小提示
藕和鳝鱼或猪肉搭配一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
鳝鱼和藕搭配一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,维生素B,0.95毫克,维生素B,0.02毫克,烟酸3.1毫克。鳝鱼味道鲜美,可...[更多]