土鸡中含有丰富的蛋白质，蛋白质可以促进人体的生长发育。猪蹄中含有的胶原蛋白，有通乳的作用。山药有助消化、敛虚汗、止泻的功效。
山药土鸡汤
材料：土鸡1只，猪蹄500克，山药100克，姜5克。
调料：盐1小匙。
山药土鸡汤的做法
1、土鸡和猪蹄洗净，剁成块；姜去皮，切片；山药去皮，切滚刀块。
2、油锅烧热，下入鸡块、猪蹄块、姜片翻炒3分钟左右，稍有香味出来且肉质收紧时，倒入电饭煲中，加入热水，以没过材料2厘米为佳，炖煮2小时。
3、山药块加入锅中，盖上盖子再煮10分钟，调入盐即可。
功效：固肾益精，补脾养胃。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
冬季既滋补又不上火一碗汤----山药排骨煲洗手煮羹汤，煮酒论英雄，都会让人寒意消尽。此时，正处于冬天季节，餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，令人食欲大增，也是滋补的季节，汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。这样寒冷的天，就连胃口和心情也变得...
2023-11-01
山药菇枣粥材料：山药、蘑菇、红枣各适量，大米90克调料：白糖10克山药菇枣粥的做法1、山药去皮洗净，切块；蘑菇洗净；红枣去核洗净，切成小块；大米洗净，浸泡半小时后捞出沥干水分。2、锅内注水，放入大米，用大火煮至米粒绽开，放入山药、蘑菇、...
2023-08-27
山药羊肉汤原料：羊肉500克，山药150克，精盐5克，料酒210克，葱15克，姜10克，味精4克，胡椒面2克。山药羊肉汤的做法1．羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水锅内，焯去血水。姜、葱洗净，拍破待用。2．山药洗净切成2毫米厚的长斜片，与羊肉...
2023-08-21
山药人参鸡肝粥材料：山药100克，人参1根，鸡肝120克，大米80克调料：盐3克，鸡精1克，葱花少许山药人参鸡肝粥的做法1、山药洗净，去皮，切片；人参洗净；大米淘净，泡好；鸡肝用水泡洗干净，切片。2、大米放入锅中，放适量清水，旺火煮沸，放入山...
2023-08-10
山药白扁豆粥材料：山药、白扁豆各50克，菜菔子、泽泻各10克，大米100克调料：盐、葱各适量山药白扁豆粥的做法1、白扁豆、莱菔子、泽泻均洗净；山药去皮洗净，切块；葱洗净切成葱花；大米洗净。2、锅内注水，放入大米、白扁豆、莱菔子、泽泻，用旺...
2023-08-10
山药排骨汤原料：白芍10g、蒺藜10g、新鲜山药300g、小排骨250g、红枣10枚、盐5g山药排骨汤的做法1、白芍、蒺藜装入棉布袋系紧，红枣以清水泡软。2、小排骨汆烫后捞起。3、将棉布袋、红枣、小排骨放进煮锅，加1600毫升水，大火烧开后转小火炖约30分...
2022-12-24
甲鱼味咸，微寒，能散结化瘀，滋阴潜阳，补阴虚，清血热；山药益肾健脾胃；桂圆肉味甘，味平，能开胃健脾，安神补血。该菜肴适合肝肾阴虚型再生障碍性贫血患者食用。山药桂圆炖甲鱼食材：甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克，食盐5克，...
2023-01-05
山药性平、味甘，其块茎富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必需的营养，此粥能健脾止泻，消食导滞。小米山药粥原料：山药40克，小米50...
2022-12-28
这道汤爽口开胃，养心益肾，可安神。枸杞莲子鸡汤原料：鸡肉210克，干莲子60克，枸杞30克，红枣12枚，水800毫升。调料：盐适量。枸杞莲子鸡汤的做法1、枸杞、红枣洗净。2、鸡肉洗净切块。3、莲子洗净备用。4、把食材放入水中，以大火煮滚后，捞除浮...
2023-06-20
这道粥健脾开胃，对固肠止泻有辅助的作用。山药大米粥原料：淮山药100克，大米200克。山药大米粥的做法1、将山药洗净切片。2、大米淘洗干净，下入锅内。3、加水如常煮粥法，煮至米烂粥稠即可出锅食用。
2022-12-29