木耳香菇汤
原料：香菇40克，木耳25克，料酒、姜片、葱、鸡汤各适量。
1．将香菇、木耳分别泡发，去蒂：泡发的水澄清留用。
2．将香菇、木耳放入锅中，加入料酒、盐、姜片、葱段、熟油、鸡汤，用武火煮沸，再改为文火煮20分钟。拣去姜片、葱段。
3．加入味精、胡椒粉调味即成。
功效：软化血管，润肠降压。适用于慢性胃炎、糖尿病、高血压病等。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
香菇煮嫩豆角材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量香菇煮嫩豆角的做法1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。2．嫩豆角择去两端，清洗...
2023-08-31
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
豆腐为黄豆所做。含有人体必需的胆碱、多种氨基酸、大豆黄酮甙、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、钙等多种成分。《随息居饮食谱》说豆腐：清热润燥，生津，补中，宽肠，解毒，降浊。《饮食辨》说...
2023-01-26
这道汤鲜嫩肥香，清淡味美。鱼头木耳汤原料：草鱼头1个（约350克），水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，清水适量。调料：熟猪油100克，精盐、白糖、葱段、姜片各10克，胡椒粉1克，料酒25克，花生油少许，味精2克。鱼头木耳汤怎么做1、将鱼头刮净鳞...
2023-01-03
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
木耳粥原料：黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克。调料：冰糖适量。木耳粥怎么做1、将黑木耳放入温水中泡发，去蒂，除去杂质，撕成瓣状。2、将粳米淘洗干净。3、大枣洗净。4、将以上材料一同放锅内，加水适量。5、将锅置武火上烧开，移炆火上炖熟，至黑...
2023-01-05
过去饮食业常用汤菜，其特色是肉丸全部浮在汤面而不下沉。木耳肉丸汤主料：净猪肉200g、水发黑木耳50g配料：熟火腿3片、小菜心3株调料：姜汁5g、精盐4g、黄酒10毫升、味精2g、湿淀粉15毫升、熟猪油5g木耳肉丸汤的做法1、将猪肉用刀剁成细肉泥，放入...
2023-03-20
红枣黑木耳汤原料：黑木耳15克，红枣20枚，冰糖适量。红枣黑木耳汤的做法1、黑木耳和红枣用温水浸泡头发，清洗后放入碗中。2、然后加冰糖和水适量。3、上锅蒸1小时即可。4、佐餐食用。功效：益气补血，治疗因咯血、吐血过多所致的气血不足之症，证...
2023-08-17
大枣木耳汤原料：大枣15枚，黑木耳25克，红糖适量。大枣木耳汤的做法1、将黑木耳入清水中泡发。2、黑木耳再与大枣共入锅中，加水煎汤，调入红糖即成。3、佐膳食，每日1剂，连服数剂。功效：此汤有凉血养血之功，适用于肾病贫血、便血、痔疮出血及崩...
2023-08-17
红枣黑木耳汤原料：黑木耳15克，红枣20枚，冰糖适量。红枣黑木耳汤的做法1、黑木耳和红枣用温水浸泡头发，清洗后放入碗中。2、然后加冰糖和水适量。3、上锅蒸1小时即可。4、佐餐食用。功效：益气补血，治疗因咯血、吐血过多所致的气血不足之症，证...
2023-08-17