玉米木耳冰糖羹
材料：木耳20克，嫩玉米粒30克，冰糖、湿淀粉各25克，清汤500克。
玉米木耳冰糖羹的做法
1．木耳择去杂质，放入容器内，加入温水浸泡至回软捞出，洗净，沥去水分，切成小丁。嫩玉米粒洗净。
2．锅内放入清汤，下入木耳丁烧开，煮10分钟，下入嫩玉米粒，煮至熟烂。
3．下入冰糖，煮至溶化，用湿淀粉勾芡成羹，出锅装碗即成。
特点：滑嫩黏稠，香甜润口。
煲汤网特别提示：湿淀粉要徐徐倒入锅内，并用手勺搅成稠稀适中的糊状。
食材功效：木耳是一种高蛋白、低脂肪，多纤维素和无机盐食品，是天然的抗凝剂，有防治动脉硬化、冠心病、高血压、高脂血症的作用。黑木耳还含有肾上腺素等多种抗血栓的物质，腺嘌呤、核苷具有抑制血小板聚集的作用。黑木耳对脑血栓形成有明显抑制血小板聚集的作用，尤其对脑血栓抑聚率更高。嫩玉米含有大量的天然维生素E，有降低血清胆固醇，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状等作用。常食此羹对脑血栓有预防和辅助治疗作用。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
