山药螃蟹瘦肉羹
材料：瘦肉200克，螃蟹1只，山药50克，韭菜30克
调料：精盐少许，味精3克，葱、姜各5克，高汤适量
山药螃蟹瘦肉羹的做法
1、将瘦肉洗净、切丁、汆水，螃蟹去壳、切块、汆水，山药洗净，韭菜洗净切末。
2、净锅上火，倒入高汤，下入螃蟹、瘦肉、山药烧沸，调入精盐、味精、葱、姜，煲至成熟撒上韭菜末即可。
此汤功效：滋阴助阳
特别提示：清洗螃蟹的时候最好用牙刷仔细刷净。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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