燕窝银耳羹
材料:燕窝15克,银耳20克
调料:冰糖10克
燕窝银耳羹的做法
1.燕窝用清水泡透,银耳洗净泡透、切碎。
2.取一个炖盅,放入燕窝、银耳碎用中火炖2小时。
3.冰糖放入炖盅内再炖半个小时即成。
营养功效:燕窝具有很好的滋补养生作用。
煲汤小贴士:银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。胀发燕窝时水一定要保持干净,要避免沾染油腻,否则容易溶解。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]