地笋蘑汤
原料：水发口蘑和地笋嫩根状茎各100克，地笋嫩茎叶、姜片、鲜汤、香油、料酒、精盐和味精各适量。
1．将地笋去须根洗净后斜切成薄片，口蘑洗净后切成片；地笋嫩茎叶择洗干净，投入沸水锅内焯至断生，捞出挤去水分后切成段。
2．沙锅内放入鲜汤置火上，加入地笋片、口蘑片、香油、姜片、料酒、精盐和味精加盖烧沸，再煮10分钟左右，投入地笋嫩茎叶，烧至入味后出锅，盛入汤碗内即成。
特点：汤清昧美，鲜香可口，健脾益胃，防癌抗癌。
食材搭配小提示
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
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冬瓜和口蘑搭配一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑；盖缘初内卷，后展开...[更多]
这是一道低脂且营养丰富的汤肴，适合减肥或者上火的人食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。像我现在这样口...
2023-04-07
豆苗口蘑汤是一道家常美食,主要材料为口蘑、豌豆苗。其制作简单,口味鲜美适合大部分人群食用。下面我就把豆苗口蘑汤的做法分享给大家豆苗口蘑汤主料：豌豆苗300克，口蘑200克。辅料：盐、生姜片、香油各适量。豆苗口蘑汤的做法1、豆苗、口蘑、金针...
2023-04-02
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆的味道是香甜香甜的，口蘑和土豆一起煮汤喝，自己可以根据自己的口味...
2023-07-28
口蘑又名白蘑，白蘑菇，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余...
2023-07-24
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。经常吃这两样食材可以有效...
2023-05-16
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2023-07-08
鱼肉口蘑粥原料：泰国大米200克，净鱼肉200克，鲜口蘑75克，香菜10克，浓缩鸡汁10克，精盐、味精、葱姜汁、料酒胡椒粉各适量。鱼肉口蘑粥的做法1．将泰国大米淘洗干净，沥干水分；净鱼肉剔净小刺，切成小厚片，加少许盐、葱姜汁、料酒拌匀腌渍；鲜...
2023-11-17
口蘑肝膏汤原料：黄沙猪肝150克，鲜口蘑50克，鸡蛋清1个，肉清汤1400克，精盐、料酒、胡椒粉、姜汁各适量。口蘑肝膏汤的做法1．猪肝洗净后用刀背捶烂，斩成泥，加少许肉清汤、姜汁搅拌均匀，用细罗筛滤渣取汁，加蛋清、胡椒粉、精盐、料酒搅匀，上...
2023-11-15
如何用下脚料演绎冬日快手暖汤----口蘑四宝汤有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的美味补给。但很多人却不知道，每种蘑菇要用不同的烹调方法，才能发挥每种菌类的优势。就比如香菇，味道...
2023-09-23
口蘑香菇粥原料：稠粥250克，口蘑、香菇25克，鸡肉馅80克。调料：花生油、绍酒、酱油、盐、鸡粉、葱花、鲜汤。口蘑香菇粥的做法1．口蘑洗净切片。香菇泡发，洗净去蒂，切抹刀片。鸡肉馅加花生油、绍酒、酱油炒熟备用。2．锅中倒入稠粥，上火烧开，...
2023-11-06