鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的精少精冷症状。乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。
全鸡汤
原料：鸡(约1．5千克)1只、姜(弄碎)1片、葱(切成2半)10克，酒1大匙，盐1小匙。
全鸡汤的做法
1、鸡取出内脏，用水洗净。
2、准备可浸盖整只鸡的热水，将鸡放入煮2、3分钟，用自来水冲净。
3、把鸡和葱、姜放入沙锅里，将热水倒至锅子的八分满，加1大匙酒，1小匙盐，盖上盖子，连沙锅一起放入蒸锅里，用大火蒸约3小时。
美食特色
整只鸡煮过后，再蒸。肉很软，汤非常鲜美。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
