平菇粉汤

原料：平菇100克，水发粉丝250克，榨菜25克，生姜丝、植物油、素鲜汤、香油、味精、精盐和青菜叶各适量。

平菇粉汤的做法

1．将平菇去杂洗净后投入沸水锅内焯一下，捞入冷水内冲凉，取出挤干水分后切成长条；榨菜切成薄片，青菜叶洗净后粗切一下。

2．炒锅置火上，放油烧热，将生姜丝煸炒出香味，投入平菇条、榨菜片和青菜叶翻炒片刻，加入精盐、素鲜汤和粉丝烧沸，撒入味精，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。

特点：清香可口，清补开胃。

食材搭配小提示

平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

平菇的营养价值

平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]