肉嫩白如雪，故称雪梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
雪梨黄豆瘦肉汤
主料：雪梨1个，黄豆50克，瘦肉200克。
辅料：生姜、料酒、盐各适量。
雪梨黄豆瘦肉汤的做法
1、瘦肉切成厚块，加入生姜片焯水去异味。
2、雪梨切块。
3、黄豆过水。
4、锅内加入瘦肉、雪梨、黄豆和生姜，加水、料酒，大火煮沸。
5、转小火煲1小时，加盐调味即可。
食材搭配小提示
雪梨和川贝母搭配一起吃:化痰止咳润肺养阴
雪梨和蜂蜜搭配一起吃:缓解咳嗽。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
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