薏米冬瓜田鸡汤
用料:生薏米50克，冬瓜500克，田鸡500克，生抽少许，白砂糖少许，精盐少许，熟薏米50克，陈皮适量，新鲜荷叶1一角，烧酒少许，生油少许，生粉适量。
薏米冬瓜田鸡汤做法：
1。先将生油、烧酒、白砂糖、生抽、精盐和适量生粉拌和调匀，制成腌料，备用。
2。拣选大只团鸡(约500克左右)，剖洗干净，去头、爪尖、皮、内脏，斩件，加入腌料，使之腌透入味，备用。
3．冬瓜保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，用清水洗干净，备用。
4．生薏米、熟薏米和陈皮分别用清水浸透洗干净，备用。
5．拣选新鲜荷叶，取一角，用清水洗干净，备用。
6．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生薏米熟薏米和陈皮，待水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，然后加入冬瓜，同滚30分钟左右，放入田鸡，再滚20分钟左右，放入新鲜荷叶，稍滚，以少许精盐调味，即成。
功效:清热消暑，健脾开胃，利尿去湿。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
