排骨瓜汤
原料:猪排骨500克，冬瓜300克，清汤、葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香葱各适量。
排骨瓜汤的做法:
1．将猪排骨剁成段、冬瓜去皮挖净瓤后切成块，分别用水洗净，沥去水分；香葱去根须，洗净切粒。锅内放水，置火上烧沸，把排骨和冬瓜分别放入焯水。
2．锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒及清汤，置火上烧沸，撇去浮沫，加盖改用小火炖至排骨八成熟，拣去葱和姜，倒入冬瓜块，继续用小火炖至熟烂，撒入精盐、味精和香葱粒即成。
特点:汤清味鲜，营养丰富，排骨酥烂，消暑清热，利尿通便。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
