川贝腐竹甲鱼汤
原料：甲鱼1只(约200克)，川贝母15克，腐竹60克，葱5条，生姜5片，花椒5克。
川贝腐竹甲鱼汤的做法
1．甲鱼放入热水内，将水慢慢烧开，直至把甲鱼烫死，去内脏，洗净斩件。
2．腐竹用清水浸软，切段；生姜、川贝母、花椒分别洗净。
3．将以上各用料全部放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
功效：滋肺阴，退虚热，止咳喘。适用于糖尿病并发肺结核属虚火肺者。症见烦渴多饮，口干舌燥，午后潮热，夜卧盗汗，干咳无痰，虚喘乏力，日见消瘦。亦用于糖尿病并发咽喉炎。支气管炎，肺脓疡，肺炎等见有上症者。
食材搭配小提示
雪梨和川贝母搭配一起吃:化痰止咳润肺养阴
腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧还是炖煮，味道都非常鲜美，尤其是...[更多]
