牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，还有内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用。

红枣桂圆牡蛎汤

主料：牡蛎10只。

辅料：红枣12枚，桂圆30克，生姜、盐各适量。

红枣桂圆牡蛎汤的做法

1、红枣去核，切成片状。

2、生姜切成片状。

3、桂圆清洗干净。

4、牡蛎，清洗干净；烧锅放生姜，干爆炒牡蛎5分钟。

5、然后加沸水煮沸。

6、加桂圆、红枣煲30分钟放盐即可。

食材搭配小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。

牡蛎的功效与作用

牡蛎别名蛎蛤，古贲、牡蛤、蛎房，海蛎于、蚝壳，为牡蛎科动物的肉。牡蛎肉：亦称，蚝肉，蛎黄。辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。牡意雄性的马、兽...[更多]