莲藕章鱼煲猪脚
原料：莲藕500克，猪蹄500克，章鱼60克，赤小豆30克，枣(干)20克，盐2克。
1．洗净各料，将猪脚斩件，放入沸水煮10分钟，取出过冷河。
2．把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内，加入适量清水，用武火煮滚。
3．改用文火继续煲3小时，加盐调味即成。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
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