话说一日之计在于晨，早餐的重要性就不用我在这里唠叨了，给考生一顿营养丰富的早餐。是非常非常有必要滴，海胆搭配鸡蛋营养丰富，口感嫩滑鲜美。搭配煎的金黄的馒头片，绝对能打开清早的食欲。
一日之计在于晨，给考生绝对营养的早餐----海胆炖蛋
材料：海胆，鸡蛋。
调料：盐。
海胆炖蛋的做法
1．海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。
2．剪开后，:可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。
3．取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净海胆黄就可以了。
4．鸡蛋磕入一个大一点的碗。
5．打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。
6．过滤蛋液蒸蛋的器皿里。
7．冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。
特别提示
1．因为海胆有咸鲜的味道，盐要适当少放
2．过滤蛋液是为了让蒸好的蛋羹更加细滑没有气泡。
3．因为我的器皿比较小，所以蒸制时间较短，大的器皿要适当延长时间。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
