用山药和胡萝卜与鸡翅一起炖出来的汤非常清爽、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做山药胡萝卜鸡汤,希望大家能喜欢。
山药和胡萝卜特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
山药胡萝卜鸡汤
原料:鸡翅、山药各300克,胡萝卜80克。
调料:葱花、盐、料酒各适量。
山药胡萝卜鸡汤的做法
1、将鸡翅刮洗干净,剁成3厘米长的段。
2、放入沸水锅中煮透,捞出用清水冲去血沫备用。
3、将山药、胡萝卜分别去皮,洗净,切成块状。
4、沙锅中加水大火烧沸。
5、下入鸡翅、山药、胡萝卜烧沸后。
6、加料酒,再转小火煮1小时。
7、最后下入盐调味,撒葱花点缀即可。
做法小技巧
1、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
3、山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡汤味道鲜美,所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里,所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时,肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]