酸菜鱼头汤
主料:鱼头1个,酸菜200克,白菜100克。
辅料:盐、食用油、酸菜鱼作料、香菜各适量。
酸菜鱼头汤的做法
1、把鱼头放热油锅煎黄。
2、把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头。
3、再放入酸菜鱼中的小作料包,加清水煮沸。
4、小火焖煮一会儿,放白菜煮沸。
5、最后撒上香菜、盐即可。
食材搭配小提示
荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
鲢鱼头和豆腐搭配一起吃:营养丰富,美容美体
酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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咸酸菜蚝豉汤原料:生晒蚝豉250g、瘦肉250g,咸酸菜梗150g。咸酸菜蚝豉汤怎么做1、将咸酸菜梗切片,用清水浸10分钟后,洗净。2、蚝豉用清水略浸,洗净。3、瘦肉原块洗净。4、将全部用料放入清水煲内,大火煲开后。5、然后改慢火煲2小时。6、最后调味即可。