汆小丸子豆腐汤
原料:猪精肉150克,豆腐250克,鸡蛋1个,精盐8克,味精8克,胡椒粉10克,植物油250克,蒜茸5克,姜末5克,明油10克,汤500克,淀粉20克。
汆小丸子豆腐汤的做法
1、将猪肉剁成泥,加精盐、味精、料酒、鸡蛋、姜末、淀粉和成肉馅,用手挤成小丸子,用油炸熟捞出。豆腐切成方丁。
2、锅内放入底油烧热,用姜末、蒜茸炝锅,添汤,加料酒、精盐、味精、胡椒粉,把豆腐和炸好的丸子放里,汆约5分钟,淋入明油出锅即可。
煲汤网特别提示:丸子香,豆腐嫩。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]