猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量低于脂肪肉。定期饮食可增强皮肤弹性和韧性，防止皮肤皱褶，延缓衰老，促进儿童的发育。

猪蹄粥不仅有催乳补血的作用，而且对女性产后气血不足也有非常有效的作用。

猪蹄粥

原料：大米50g，猪蹄1只，花椒、桂皮、茴香、葱、姜、食用油、盐各适量。

猪蹄粥的做法

1、猪蹄洗净，拔毛，斩件，稍煮去沫。

2、姜洗净，切片。

3、葱洗净，切花。

4、花椒、桂皮、茴香分别洗净。

5、大米洗净，浸泡30分钟。

6、锅中倒入足量清水，加适量食用油。

7、然后加入猪脚、姜片、胡椒、肉桂、茴香煮熟。

8、加入大米煮粥。

9、用盐调味，最后葱花

营养功效：出血、失血性休克也有一定的辅助作用。

食材搭配小提示

醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]