牛骨汤非常的滋补，主要是去掉牛味。下面我们就来介绍一下山菌牛骨汤的做法
山菌牛骨汤
原料：鸡腿菇、杏鲍菇、鲜口蘑各100克，牛肋骨400克，盐、咖喱酱各1小匙，味精、鸡精、胡椒粉各少许。
山菌牛骨汤的做法
1、将鸡腿菇、杏鲍菇、鲜口蘑分别清洗干净，切片焯水待用。
2、牛骨砍成小块，放入沸水中氽去血水，捞出。
3、先将牛骨放入锅中，加水小火煲2小时至脱骨，捞出牛骨。
4、把已焯水的菌类一并倒入牛骨汤内再文火炖30分钟。
5、最后加调料调味即可。
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