丝瓜豆腐猪脚汤
原料：丝瓜200克，香菇30克，猪脚(蹄)1只，豆腐100克，姜丝10克，精盐、味精各适量。
1．香菇用温水泡发后去蒂洗净；丝瓜洗净，去瓤切片；猪脚刮洗干净，剁成小块；豆腐洗净切片。
2．猪脚放入锅内，加入清水适量，放在火上烧开，煮约半小时，撇净浮沫，加入香菇、姜丝、精盐，用小火炖20分钟，再放入丝瓜、豆腐，炖到猪脚熟烂后，加入味精调味即可。
特点：汤鲜味浓。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
在食品问题多多的环境里，选食材就是个很关键的环节了。不仅要做到让家人吃好吃饱，更重要的是要吃的健康。所以平时我基本都是买新鲜的蔬菜水果，家里很少贮存。蔬菜水果在贮存过程中如果方法不当也会流失一些营养的。离早市超市都不远，每天跑跑腿...
2023-10-29
盐水猪脚炖莴笋原料：猪脚2个，八角、桂皮、花椒、干红椒各适量，姜片、小葱节各适量，食盐2两；盐水猪脚炖莴笋的做法1、猪脚用砍刀一分为二，用清水漂净猪脚里的血水；2、盐倒入锅里烧热后倒入八角、桂皮、和花椒，和盐一起炒香，盐变色，再倒入干...
2023-10-08
香菇煮嫩豆角材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量香菇煮嫩豆角的做法1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。2．嫩豆角择去两端，清洗...
2023-08-31
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
豆芽含蛋白质和维生素较高。豆腐含有丰富蛋白质、多种氨基酸。此菜清淡，咸香，有滋养、润肤、健身的作用。常食此种菜可对高血压、高血脂、肥胖症、动脉硬化有辅助治疗作用。豆芽豆腐汤食材：黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，葱花、精盐、味...
2023-01-05
平菇含有一种氨基酸，具有降血脂及胆固醇，加速血液循环，使血压下降的作用。平菇和豆腐合二为一的一道菜，香浓咸爽，滑嫩。具有舒筋活络，益气调理的功效，很适合高血脂，高血压，动脉硬化，癌症患者食用。如能坚持经常食用，对疾病有辅助治疗作用...
2023-01-26
豆腐为黄豆所做。含有人体必需的胆碱、多种氨基酸、大豆黄酮甙、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、磷、钙等多种成分。《随息居饮食谱》说豆腐：清热润燥，生津，补中，宽肠，解毒，降浊。《饮食辨》说...
2023-01-26
此为补脾妙品，可延年益寿。泥鳅是低脂肪、高蛋白鱼类，营养丰富，具有滋补功能，又可补中气，暖中益气，社湿邪。豆腐营养高，称为植物肉，二者合用，脾胃得补，滋胃补脾，则无所不补。此菜黑白相间，鲜嫩味美。泥鳅豆腐汤食材：鲜活泥鳅500克，嫩...
2022-12-24
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2022-12-27