猪肚含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，味甘性微温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效。鸡肉被民间称为“济世良药”，其营养浓度高，含有卵磷脂、氨基酸、活性钙、铁、锌等营养成分，土鸡肉还富含可提高儿童智力的DHA和EPA物质，胆固醇含量又极低，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。白果是植物中的活化石，口感香甜细软，滋味极佳，具有降痰、清毒、杀虫之功能，对于湿热的天气来说，更可预防肠道疾病的产生。
白果荸荠猪肚汤
主料：白果80克，腐竹80克，猪肚1个、荸荠12个。
辅料：生姜、盐各适量。
白果荸荠猪肚汤的做法
1、猪肚用盐洗一次，然后用淀粉洗一次。
2、再用料酒腌30分钟，最后再洗干净。
3、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再清洗干净。
4、腐竹清洗干净切段。
5、荸荠清洗干净备用。
6、所有材料煲2、5小时加盐调味即可。
食材搭配小提示
核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
荸荠和萝卜搭配一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。
银杏又称白果，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸、胡萝卜素和维生素b、维生素b等。银杏不仅有好的食物，而且有良好的保健功能。现代医学证明:银杏中的黄酮苷对脑血栓、高血压...[更多]
