很多时候朋友们讲要用砂锅来炖汤，因为用砂锅炖汤，那汤就显得十分的鲜香有味。但现在像我一样工作量大，有时候不可能呆在家里只做菜煲汤。于是我现在就用电炖锅类的厨电来帮忙，争取做到事事兼有味。
今天说一下用电炖锅炖鲜香汤的妙招，那就是将食材赞炒煮至出味，再入电炖锅进行长时间的炖制。这样子我们就可以喝到鲜美的电炖锅类靓汤了。
巧用炖锅炖靓汤----花菇乌鸡汤
材料：乌鸡半只，干花菇适量，枸杞适量（朋友们不要在意我说的适量，这个真是按家里人数来定，口味按自己家人来调配哦）
花菇乌鸡汤的做法
1、备好所用材料，将乌鸡及花菇均下锅焯煮一下备用。
2、锅里加少许的油，将焯好的鸡下锅，再加入蒜头粒提味，炒至食材出香味后，加入三汤勺的开水及适量料酒。
3、煮至汤汁浓香备用，将焯好的花菇及炒好的乌鸡一并加入到炖锅里，再加入适量开水，电炖制二小时，最后吃的时候加入细盐调味，再加入枸杞点缀即可。
食材搭配小提示
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
乌鸡和桃仁搭配一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
