继续吃货的日子里----红酒炖牛肉
做吃货的日子是很开心的~闲在家的日子就不停的倒腾吃点什么好。现在终于可以不停的做自己喜欢吃的东西和味道了~
哈哈~无比开心~
突然想吃红酒炖牛肉~家里只有山药和圆白菜，我又实在懒的下去买菜~就有啥吃啥啦~
冰箱里还有一份牛肋条，打开了一瓶不太喜欢的味道的红酒，加了禾然的有机豆子酱~简单的味道就很好吃哦~呵呵~
做了满满一小锅，我吃了很少一点，剩下的都给某只打包做中午饭了~深深的觉的锅子买的小了，还是需要个24cm的炖肉用啊~呵呵~18cm的只适合做饭饭~
红酒炖牛肉
材料：牛肋条300克，洋葱1个，圆白菜半颗，山药半根，红酒100ml，迷迭香，百里香一点点，豆酱20克，上海红烧酱油10ml，煮鸡蛋3个，盐一小勺。
红酒炖牛肉的做法
1．牛肋条切块泡水1小时，冷水下入铸铁锅，小火煮到开锅，撇去上面的血沫，放入洋葱，倒入红酒和香料。
2．圆白菜切大块，山药切滚刀块备用。
3．牛肉小火煮15分钟后，加入豆酱和红烧酱油，继续炖煮45分钟。
4．牛肉煮了1小时后，加入煮熟的鸡蛋煮10分钟，然后加山药，盐，最后放圆白菜，再煮10分钟就好了。
我还焖了紫米+大米的米饭，配着炖牛肉和红酒，吃的饱饱的睡了个午觉。真是幸福啊~
鸡蛋都留给某只，于是他很实在的吃了3个鸡蛋。
红酒的味道很浓郁，但是加了蔬菜，中和了牛肉的油腻。山药细滑，圆白菜脆脆的~都和牛肉很搭配
下次觉得可以在出锅时候加点梨和柠檬进去~
味道肯定也很好~哈哈~还有水果的香味~
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
