荠菜猪腰汤

原料：猪腰200g、荠菜300g、盐5g、味精3g、料酒适量

荠菜猪腰汤的做法

1、猪腰片开，剔去腰臊。

2、再切成片，用少许盐、料酒稍腌。

3、荠菜清洗干净，再切成段。

4、锅中下入高汤煮沸。

5、然后下入腰片、荠菜、料酒、盐、味精，煮开即可。

提示：猪腰不能在锅里煮太久，否则就不会嫩了。

食材搭配小提示

荠菜和鱼头搭配一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

荠菜和芝麻搭配一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效

荠菜的营养价值

荠菜别名芊菜、地菜、蓟菜、护生草、清明草、鸡心菜、净肠菜、地米菜、菱角菜、鸡脚菜、鸡腿草、假水菜、芨芨菜等，为十字花科一年生或二年生草本植物荠菜的幼苗、嫩茎叶或全草。...[更多]