豆腐牛肉羹
原料:牛肉200克,嫩板豆腐1件,青豆50克,鸡蛋2个拌匀,上汤5杯,麻油少许,胡椒粉少许,糖1/3茶匙,生抽2茶匙,酒1茶匙,生粉l茶匙,水1汤匙,油2汤匙,粟粉3汤匙,水半杯,盐适量。
豆腐牛肉羹的做法
1.板豆腐洗净切粒,放入滚水煮3分钟捞起,滴干水。青豆放入滚水中煮5分钟,捞起用清水浸冷,滴干水。牛肉洗净,抹干水剁末,加入腌料腌10分钟。
2.烧热锅,下油,放下牛肉炒熟,盛笊篱内,让油及汁流去。上汤及豆腐放入锅中煮滚,加入青豆、牛肉等。
功效:补脾胃,助消化,补钙健筋骨。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]