酸菜粉丝汤是北方人常吃的一道菜,因为不喜欢吃肥肉,所以今天做一道素的酸菜粉丝,味道也特别好,连小孩子也抢着吃。
小儿健脾开胃酸菜粉丝汤
主料:泡酸菜500克、粉丝300克,豌豆苗100克。
辅料:食用油、生姜、胡椒粉、大葱、盐各适量。
小儿健脾开胃酸菜粉丝汤的做法
1、粉丝浸泡。
2、酸菜切碎。
3、切生姜片。
4、葱花清洗干净。
5、油烧热,下酸菜,生姜片翻炒,加高汤、盐煮5分钟。
6、下粉丝煮5分钟,放豌豆苗、盐、葱花即可。
食材搭配小提示
酸菜和鸭肉搭配一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜搭配一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功
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