三七炖母鸡
用料：三七10克，母鸡肉500克，料酒10毫升，胡椒粉2克，精盐3克，生姜6克。
三七炖母鸡的做法
1．母鸡肉洗净，切成2厘米见方的块；生姜切片；三七打成细粉。
2．将母鸡肉、三七、料酒、生姜放入炖锅内，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火煮50分钟，放入胡椒粉、精盐即成。
功效：化淤生血，补虚养脾。
食材搭配小提示
胭脂菜和猪蹄或母鸡搭配一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
鱼腥草和母鸡搭配一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
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