白饭鱼滚韭菜汤
原料：大条的白饭鱼250克，韭菜80克，木耳20克，生姜丝5克。
白饭鱼滚韭菜汤的做法
1．木耳用清水浸l小时，撕为小块；韭菜洗净，切段：用剪刀剪去白饭鱼的头尾，用少许盐腌半小时。
2．烧热油锅爆香姜，下白饭鱼煎至微黄铲起，加清水1250毫升（约5碗水量）．武火放入木耳煮滚，下白饭鱼滚约10分钟，加入韭菜滚熟，加盐便可。
功效：健脾益气，养血润肺。
春日宜食韭菜．用白饭鱼滚韭菜，其气味清香鲜美，具有健脾益气、养血润肺的作用。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜以其特殊的香味，深受人们喜爱。民间喜将韭菜当做饺子馅或炒食。由于有壮阳作用，故有起阳草、壮阳草之称。每100克韭菜中约含蛋白质1.9克、脂肪0.42克、碳水化合物2.9克、粗...[更多]
