当归碎补牛尾汤
原料:当归头25g,骨碎补50g,生姜4片,南枣6枚,牛尾1条,牛肉400g,盐少许。
当归碎补牛尾汤的做法
1、拣选约1100g重的新鲜牛尾1条,去皮,斩件。
2、然后放入开水中煮10分钟左右,捞起,用清水洗干净。
3、拣洗新鲜牛肉,放入开水中煮5分钟左右,取出,用清水洗干净。
4、当归头和骨碎补分别用开水洗干净,切片。
5、生姜和南枣分别用清水洗干净。
6、生姜刮去姜皮,切4片。
7、南枣去核。
8、砂煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,候水再滚起。
9、然后改用中火继续煲3小时左右。
10、最后以少许盐调味,即可进膳饮用。
食材搭配小提示
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
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