菠菜三鲜汤
原料:净菠菜250克,虾仁100克,蘑菇100克,火腿30克,猪骨汤800毫升,蒜茸、绍酒、麻油各适量。
菠菜三鲜汤的做法
1.菠菜洗净,下沸水锅捞熟,盛入碗底;虾仁对半切;蘑菇切片,火腿切片,分别焯水至熟,摆在菠菜面上。
2.锅置旺火上,放入少量油,下蒜茸煸香,加入骨汤、盐、味精、绍酒,调好味,烧沸,淋入麻油,将汤倒入菠菜碗中即可。
功效:补脾胃,增钙质,抗衰老。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]