年初五了,吃吃玩乐这么多天了,是不是身心都很疲惫了?现在过年也真没什么想吃的,鸡鸭鱼肉都吃不了多少,反而是清淡的菜更受欢迎。
今天上一款滋润的甜汤。
百合雪梨银耳糖水
原料:雪梨一个,银耳一朵,鲜百合两个,去核红枣五粒,枸杞子10粒,冰糖适量。
百合雪梨银耳糖水做法
1.雪梨去皮切块,百合摘洗干净;
2.银耳用冷水泡发摘成小朵,烧一锅水,入银耳氽烫一下,捞出过冷水以去除银耳的异味儿;
3.取一砂锅,放入雪梨、红枣、银耳,加入水至没过食材,放入适量冰糖,大火烧开,转小火焖煮1小时,最后十分钟放入枸杞,煮好时放入百合拌匀即可。
特别提示:
1.银耳用水氽烫一下可以更好的去除异味儿;
2.百合在最后放是为了保持完整,避免煮碎;
3.此汤可热食亦可凉饮。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用,有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]