莲子芡实薏米牛肚汤
材料：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。
莲子芡实薏米牛肚汤的做法
1．莲子、芡实、薏米、红枣，且红枣去核；牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。
2．将以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用。
特点：聚气敛精，健脾益胃。
时冷时热、时风时雨的南方春日的天气常令人食欲不振，莲子芡文薏米煲牛肚有聚气敛精、健脾益胃的功效，于这种大气下进饮会让你胃口大增。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效薏米对于...[更多]
