羊骨红枣粥
原料：糯米100克，鲜羊骨200克．红枣10枚，清水适量。
羊骨红枣粥的做法
1．将鲜羊骨洗净，焯水，用刀背剁断，放在沙锅中，加入清水，以旺火滚煮半小时，捞出骨头，即得羊骨汤；红枣洗净，用温水浸泡一下，捞起去核；糯米洗净，沥水。
2．将沙锅洗净重上火位，加入适量清水和羊骨汤烧开，下入糯米再次煮开，打去浮沫，改小火煮至半熟，加入红枣，续煮成粥，即可食用。
特点：红白相间，咸鲜微甜。
大厨提示：此粥所用羊骨，最好用羊腿骨；羊腿骨剁断后煮粥骨髓能充分融入粥中，更有营养。
健康提示：此粥有补脾养血、益气补肾、健骨固齿的功效。适宜于青少年旺盛生长期的补钙。
小菜搭配推荐：辣酱蘑菇。推荐理由：此小菜富含维生素D，而维生素D能帮助人体吸收钙，而钙乃是骨骼的“中坚力量”。所以搭配羊骨红枣粥一起食用，是非常好的组合。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。...[更多]
