菊花粥
原料：粳米100克，鲜菊花（或干菊花）2朵，冰糖1小块，清水适量。
1．将菊花分瓣洗净，控干水分，或将干菊花去蒂及杂质，取净花瓣研成粉末；粳米拣去杂质，淘洗干净，沥水；冰糖打成碎末，待用。
2．净沙锅放在火上，添入适量清水烧开，下入粳米。以旺火烧开，打去浮沫，转小火煮成稀粥，再加入冰糖、菊花瓣或菊花末略煮，即可食用。
特点：黄白相间，清甜益人。
大厨提示
1．选用黄、白菊花制作，效果才好。
2．菊花瓣不宜久煮，应最后加入。
健康提示：菊花味甘微苦，性微寒，归肺、肝经；清香宣散，升中有降；具有疏散风热，清肝明目，清热解毒的功效。与粳米煮粥，适用于感冒风热、发热头痛、目赤肿痛及热毒疮痛等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：尖椒炒丝瓜。搭配理由：这道小菜有消暑解热的作用，能除邪热、解乏力，清心明目。菊花粥也是夏季最适宜的食物。二者搭配食用相得益彰。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
粳米和松子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
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