苁蓉羊肉韭菜粥
材料：肉苁蓉15克，小米200克，羊肉、韭菜各75克，料酒10克，精盐2克，味精1克。
苁蓉羊肉韭菜粥的做法
1．肉苁蓉洗净，小米淘洗干净。羊肉用温水洗净，搌干水分，切成1厘米见方的小丁。韭菜择洗干净，沥去水分，切成小丁。
2．锅内放入清水，下入肉苁蓉用小火烧开，煎煮1小时，捞出肉苁蓉不用，下入羊肉丁烧开，继续用小火煮至羊肉六成熟，加入料酒、精盐。
3．下入小米，用手勺搅匀，煮至熟烂，下入韭菜段烧开，煮至刚熟，加入味精搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，肉丁软烂，粥汁稠滑，咸香清鲜。
煲粥特别提示：韭菜段一定要在米烂粥稠之后，再下入锅中。
食材功效：肉苁蓉味甘、咸，性温，有补肾助阳，益精养血，强筋健骨，润肠通便的功能。韭菜味甘、辛，性温，有温肾助阳的功能。韭菜富含纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，防治便秘。羊肉味甘，性温，有益气养血，温中暖胃的功能。诸物与小米共用，使此粥具有补肾壮阳，润肠通便的功能，适宜阳虚便秘患者食用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
