中国的草药书籍中记载，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。李时珍在《本草纲目》中则更详细记载，“其有凉血解毒，活血脉，通经络，祛痰，去风化痰，除热利肠和下乳汁等妙用”。现代科学研究也证实，丝瓜的确具有活血、凉血、通络、润肤、解毒、消炎等功效。
丝瓜青嫩时，除了食用之外，汁液可以润肤，利用丝瓜水涂脸，则是美容怯皱秘方，这是因为丝瓜含有蛋白质和果胶等有效药用成分。
丝瓜浑身都是宝，尤其利于女性，在这个秋季里，不妨煮一些丝瓜粥滋润。
秋季养生——鸡肉丝瓜油条粥
食材：私家粥米、 鸡肉 、丝瓜、 油条、 玉米粒
调料：食盐、 十三香 、芝麻油 、白胡椒粉、 味精
鸡肉丝瓜油条粥的做法
1.准备所需食材。
2.将丝瓜去皮，鸡肉洗净分别切粒。
3.鸡肉加入食盐、白胡椒粉、十三香、芝麻油和味精提前腌制起来。
4.炽陶电炖锅加入米、玉米和水。启动程序“砂锅粥”，煮粥总用时2:30分。
5.剩余一个小时的时候，打开锅盖。
6.加入腌制好的鸡肉和丝瓜粒。
7.搅拌均匀，加盖继续煮粥。
8.时间结束，即可食用。
油条可以不加，也可以换做麻花之类食品。
鸡肉提前腌制，煮粥比较入味。
丝瓜可以在最后半个小时的时候放入，我因为要上班，直接丢锅里就走了，煮久了颜色不好看。
此次煮粥用的是炽陶电炖锅，相应较费时间，没有电炖锅的，可以用普通砂锅煮，时间会节省。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]
