牛蛙的味道鲜美，富含营养，瘦肉的蛋白质含量丰富，合用可增加入体免疫力。

牛蛙瘦肉粥

材料：牛蛙1只，猪瘦肉30克，太子参、百合、青豆各10克，大米80克

调味料：盐3克，料酒、葱花、香油各适量

牛蛙瘦肉粥的做法

1、大米洗净，用清水浸泡；太子参、百合、青豆洗净；牛蛙宰杀后治净，剁小块；猪瘦肉治净后切末。

2、油锅烧热，烹入料酒，入牛蛙炒熟后捞出。

3、锅置火上，注入清水，放入大米、太子参、青豆煮至五成熟，放入猪瘦肉、牛蛙、百合煮至米粒开花，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。

适合人群：老年人

养生功效：增强免疫力

煲粥小贴士：最好选用雄性牛蛙，口感更好。

食材搭配小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

红枣是养生佳品吗

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