蕨菜肉片汤原料:蕨菜100克,猪里脊肉100克,葱15克,猪油30克.汤750克,盐4克,味精3克.胡椒粉3克,香油5克。蕨菜肉片汤的做法将蕨菜择洗干净,切成长2厘米的小段;猪里脊肉片成4厘米长、2厘米宽的片;葱切成长5厘米的丝,待用。锅置火上,放猪油...
蕨菜牛肉片原料:鲜蕨菜250克,牛里脊肉200克,鸡蛋半个,盐3克,料酒25克,味精5克,淀粉15克,油500克(约耗50克),酱油10;克,白糖3克,汤50克,水淀粉15克。蕨菜牛肉片的做法将蕨菜去根和老叶,洗净后切成长5厘米的段;牛里脊肉片成长5厘米、宽3...
炒肉片蕹菜原料:蕹菜350克,猪五花肉100克,盐3克,鸡蛋白1个,淀粉25克,料酒15克,酱油15克,米醋3克,味精2克,汤30克,水淀粉15克,熟猪油40克。炒肉片蕹菜的做法将蕹菜去叶留梗,洗净后从中问剖开,再改切成长4厘米的段;猪五花肉切成长4厘米...
糖醋肉片原料:瘦猪肉500克,面粉25克,鸡蛋2个,盐、酱油、醋、白砂糖、葱、姜、水淀粉、味精各适量。糖醋肉片的做法1、将肉片切成5毫米宽、2.5厘米长的薄片,放入碗中,加少许盐和水腌拌,随后,再放入面粉和打好的鸡蛋调匀。2、另外取一小碗,放...
竹菜肉片汤主料:嫩竹叶菜200克、鲜肉50克。调料:姜块(拍松)5克、食盐10克、豆粉3克、葱花5克、化猪油10克、肉汤1000克。竹菜肉片汤的做法1.将嫩竹叶菜折成段,洗净滤干待用。2.鲜肉切薄片码豆粉加盐待用。3.锅入肉汤烧开后,放姜块、竹叶菜煮...
糖醋羊肉片原料:瘦嫩羊肉400克,冬笋片50克,姜片25克,香油1000克(实耗100克),料酒10克,酱油15克,白糖60克,水淀粉25克,米醋适量,精盐5克。糖醋羊肉片的做法1、将肉去筋,入清水泡去血水,切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、...
肉片炒虎皮豆腐原料:精瘦羊肉50克,豆腐1块,木耳5克,菠菜25克,花生油250克(分2次用,约耗60克),酱油25克,绍酒5克,精葱15克,鲜姜5克,大蒜10克,淀粉35克(分2次用)。肉片炒虎皮豆腐的做法1、羊肉切成片;豆腐切成长3厘米、宽2?3厘米、厚0.5...
今天用来入菜的地瓜,这一阵市场上很常见到。可能为了跟平时也被称作地瓜的红薯区别开来,我看有的超市特地标注为白地瓜。是的,虽然同样叫地瓜,长相和口感却是大不相同。这种常用来入菜的地瓜里面是白的,吃起来口感脆生生,微甜,有点像荸荠。我...
现在正是吃藕的最佳季节。俗话说:荷莲一身宝,秋藕最补人。鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。吃莲藕的好处多多,藕生熟两相宜,但生吃和炒熟后,效果完全不同。莲藕生吃清热熟吃补脾胃。莲藕炒或煮熟...
菜系及功效:家常菜谱材料:五花肉150克,豆腐一块,大白菜八片,马铃薯半个,红萝卜1/3条,粉丝一把,姜四片。调味料:酒一茶匙,酱油一小匙,香油一小匙,太白粉二小匙,胡椒粉一小匙,盐二小匙。作法:1、五花肉切薄片,加入酱油,酒,太白粉,...